Fileciki anchois w oleju roślinnym PORTICELLO 80g - Bottega Del Gusto

Kategoria: Ryby i owoce morza

Fileciki anchois w oleju roślinnym PORTICELLO 80g

Opis:

Małe, bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej – ryby żyjącej w Morzu Śródziemnym, Czarnym i Oceanie Atlantyckim. Aby uzyskać anchois, surowe ryby zasypuje się solą i poddaje dojrzewaniu przez kilka miesięcy. Przez intensywność smaku i słoność, anchois są używane wyłącznie jako dodatek lub przyprawa do potraw; wchodzą też w skład popularnego angielskiego sosu Worcestershire. Anchois wykorzystuje się do wzmacniania smaku farszów mięsnych i rybnych oraz esencjonalnych sosów do mięs. Przyprawia się też nim pizzę i francuską pastę do chleba – tapenadę.

Skład: Filety z sardeli Engraulis, olej słonecznikowy, sól