Włoski boczek rolowany pancetta - Bottega Del Gusto

Kategoria: Wędliny

Włoski boczek rolowany pancetta

Cena:
5.60zł / 100 g

Opis:

Jest to rolada z boczku z czarnym pieprzem, przygotowywana z włoskiej tuszy wieprzowej. Mięso po natarciu morską solą i ziołami odpoczywa przez 13/15 dni w temp 0/4 st. C. Następnie, po usunięciu soli, zwijane jest w roladę, wiązane, suszone i sezonowane przez 60 dni. W ten sposób otrzymuje się słodkawy smak oraz delikatne i miękkie mięso.