Włoskie przepisy, dania kuchni włoskiej, włoskie dania - Bottega Del Gusto - strona 2

Przepisy

31 stycznia 2022

Cannelloni con spinaci to cylindryczny rodzaj lasagne podawany i zapiekany z nadzieniem ze szpinaku i ricotty, polany sosem. To jedna z podstaw włoskiej kuchni, którą można podać również nie w wersji wegetariańskiej, a na przykład z mieloną wołowiną.   Cannelloni są również typowym daniem kuchni katalońskiej, gdzie nazywane jest canelonami. W Hiszpanii tradycyjnie spożywane są w dniu Świętego Szczepana.   Wczesne…

Tagi: cannelloni con spinaci
20 stycznia 2022

Cassata alla siciliana to sycylijskie ciasto pochodzące z Palermo. Jego niewątpliwy urok estetyczny i wyjątkowy smak sprawiają, że zasługuje na honorowe miejsce wśród typowych słodyczy tego regionu, czyli cannoli, ciastek migdałowych i pizzicotti.   Cassata alla siciliana, stworzona z okazji Wielkanocy po ofiarach wielkopostnych, stała się deserem, który je się przez cały rok. Dekoracje na niej są barokowe…

Tagi: Cassata alla siciliana, deser włoski, kuchnia włoska
16 stycznia 2022

Zazwyczaj ten typ makaronu kojarzy się z daniem ze szpinakiem i ricottą. Ravioli di carne jest rzadziej spotykaną, ale równie pyszną wersją tej włoskiej potrawy. Zawiera dobre jakościowo mięsa, a ciasto przygotowuje się z mąki 00 (na przykład Divella). Co więcej, nie jest znacznie trudniejsze w przygotowaniu niż jego najpopularniejsza wersja.   Ravioli di carne…

Tagi: kuchnia włoska, Ravioli, Ravioli di carne, włoski makaron, włoski przepis
11 stycznia 2022

Tagliatelle con pesto e pomodorini arrostiti to prawdziwy przysmak! Ten bardzo prosty przepis jeszcze bardziej uwydatnia jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych sosów tradycji liguryjskiej, czyli pesto, łącząc go ze słodyczą urzekających czerwonych pomidorów.   Domowe pesto ma zupełnie inny smak, a przygotowanie go jest naprawdę szybkie i łatwe. Dobrze doprawione otuli tagliatelle swoją kremową konsystencją….

Tagi: kuchnia włoska, przepis włoski, tagliatelle, Tagliatelle con pesto e pomodorini arrostiti, włoski makaron
30 grudnia 2021

Pasta alla zozzona to danie obfite, składające się w dużej mierze z rigatoni (na przykład San Tomaso). Nazwa jest grą słowa „zozzo”, z rzymskiego dialektu, co oznacza „brudny”. Nawiązuje to do bogatej kombinacji smakowej.   Co jest ważne? Woda makaronowa. Ta skrobiowa, słona, mętna woda zmienia smak dania. Dzieje się tak, ponieważ jest środkiem wiążącym,…

Tagi: Pasta alla zozzona
30 grudnia 2021

Okres grudniowy to nie tylko święta, ale również zapowiedź sylwestrowej zabawy. A co w Nowy Rok spożywa się we Włoszech? Żaden stół w Italii nie może się obejść bez lenticchie, czyli przysmaku, który według wierzeń ludowych ma zapewnić dostatek finansowy i szczęście w kolejnych dwunastu miesiącach. Dlaczego akurat ta potrawa ma takie konotacje? Ponieważ ziarenka…

Tagi: danie włoskie, lenticchie, soczewica
17 grudnia 2021

Kuchnia neapolitańska jest jedną z najpopularniejszych na świecie. Jej tajemnice są zakorzenione w historii różnych narodów, które miały na nią wpływ. Przykładami są pizza, sartù, struffoli, a także przepis na baba napoletana. To deser, który nawiązuje do gugelhupf, wytrawnego pączka. Tę rumową babę podaje się zamoczoną w pysznym dipie rumowym, z którego można nawet stworzyć…

Tagi: Baba Napoletana, rum, włoski deser, włoski przepis
9 grudnia 2021

Frittata di spaghetti nie jest ani klasycznym spaghetti, ani standardowym omletem. Podawana jest zarówno jako danie główne, jak i włoskie śniadanie. Poniższy przepis to sposób, w jaki danie to wykonują babcie, ciotki i matki w Italii. To doskonała forma „recyklingu” potrawy, bowiem pozwala na wykorzystanie reszty spaghetti z poprzedniego wieczora. Nasza wersja zawiera dodatek sera…

Tagi: Frittata di spaghetti, kuchnia włoska, włoski przepis, włoskie śniadanie
6 grudnia 2021

Spaghetti alla puttanesca to typowe danie kuchni neapolitańskiej. Przygotowuje się je z sosem, pomidorami, oliwą (na przykład Grezzona), czosnkiem, czarnymi oliwkami, kaparami i oregano. Istnieje również rzymska wersja tego samego dania, w której dodano jeszcze jeden podstawowy składnik: solone anchois. Pasta puttanesca to jedno z najbardziej znanych i lubianych włoskich dań, które zachwyca swoją prostotą, smakiem i aromatem. Ta klasyczna potrawa…

29 listopada 2021

Cantucci (Cantuccini) znane są również jako “Prato Cookies”. To słodycze typowe dla tradycyjnej toskańskiej kuchni – ciastka z migdałami, które są uzyskiwane przez cięcie na plastry ciasta na gorąco. Następnie ponownie przyrządza je się kilka minut aż nabiorą rustykalnego i lekko złocistego wyglądu.   To łatwy przepis bez masła i bez oleju. Cantucci przygotowuje się…

Tagi: cantucci, kuchnia włoska, przepis włoski, włoski deser
19 listopada 2021

Często najlepsze przepisy to nie te z wymyślnej książki kucharskiej lub restauracji, ale te, których nauczyła babcia. Niekiedy przekazywane są ustnie z pokolenia na pokolenie. Pasta e fagioli jest jednym z nich. Inaczej zwana makaronem i fasolą, to klasyczna wegetariańska zupa, która jest pożywna i zdrowa. Aż prosi się o kawałek chrupiącego chleba, który można…

Tagi: Pasta e fagioli, przepis włoski, włoska kuchnia, włoski obiad
15 listopada 2021

Zdrowe, smaczne i niskokaloryczne – takie właśnie są małże, czyli po włosku vongole. W kuchni Italii zajmują one szczególne miejsce, a największą popularnością cieszą się w okolicach Neapolu, gdzie bywają również dodatkiem – na przykład do spaghetti.   W Polsce znajdują one aprobatę u wielu smakoszy, choć wciąż trudno jest im przygotować je we właściwy…

Tagi: kuchnia włoska, małże, mule, przepis na małże, Ricetta italiana per le vongole, włoski przepis

Istnieje wiele krajów, których style kulinarne stały się rozpoznawalne i wykorzystywane na całym świecie. Idealnym przykładem może być kuchnia włoska, której przepisy zachwycają rzesze ludzi niezależnie od kraju, w którym przebywają. Na naszej stronie internetowej odnaleźć można tradycyjne włoskie przepisy oraz proste dania, które pozwolą, choć na chwilę przenieść się w głąb tego słonecznego kraju.

Przepisy na każdą okazję

Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z gotowaniem, nasza kolekcja przysmaków z pewnością Cię zainspiruje. Znajdziesz u nas nie tylko proste danie włoskie, ale również tradycyjne rozwiązania, które skutecznie pielęgnowane są przez rodowitych mieszkańców tego kraju do dziś.

W naszym liście przepisów znajdziesz różnorodne kategorie, takie jak desery, kolacje, lunche, obiady oraz śniadania. Zaczynając od słodkich deserów, takich jak tiramisu czy panna cotta, po aromatyczne i sycące dania obiadowe, jak spaghetti carbonara czy lasagne, każdy znajdzie tu coś dla siebie. Wszystkie elementy oparte są na autentycznych włoskich smakach i tradycyjnych recepturach, które przeniosą Cię prosto do serca włoskiej kuchni.

Gotowanie łatwe i przyjemne

Chcemy, aby gotowanie dań było dla Ciebie łatwą do wykonania przyjemnością. Dlatego większość naszych instrukcji to proste dania włoskie, które można przygotować w domu, korzystając z łatwo dostępnych składników. Wskazówki i techniki krok po kroku pomogą Ci osiągnąć doskonały smak i wygląd każdego dania.

Czy to szybki lunch w pracy, przytulna kolacja dla rodziny czy weekendowe śniadanie z przyjaciółmi, włoska kuchnia zawsze ma coś wyjątkowego do zaoferowania. Przygotuj świeże pomidory, aromatyczne zioła, oliwę z oliwek i wyśmienite sery — to podstawa wielu tradycyjnych dań. Dzięki naszym przepisom odkryjesz, jak stworzyć autentyczne smaki w swojej kuchni.

Odkryj włoską kulturę

Nasze przepisy to nie tylko jedzenie — to odkrywanie kultury, tradycji i pasji, które towarzyszą tej kuchni. Gotowanie to sztuka, która łączy ludzi i cieszy podniebienia. Zanurz się w niezwykłym świecie smaków i zainspiruj się naszymi instrukcjami. Przygotuj smaczne i autentyczne dania, które sprawią, że Twoje kulinarne podróże staną się niezapomnianym doświadczeniem.

Dania kuchni włoskiej

Kuchnia włoska, znana ze swojej prostoty i świeżych składników, cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Włoskie przepisy są często uwielbiane przez smakoszy, którzy doceniają autentyczne smaki i tradycję włoskich potraw. Poniżej przedstawimy kilka popularnych dań kuchni włoskiej, które warto wypróbować.

1. Pizza - nieodłączny symbol włoskiej kuchni, znana i doceniana na całym świecie. Włoskie przepisy na pizzę opierają się na prostych składnikach: ciasto z drożdży, sos pomidorowy, ser mozzarella oraz różnorodne dodatki, takie jak oliwki, kiełbasa czy świeże zioła. Pizza jest szybka i łatwa do przygotowania, a każdy może dostosować jej składniki według swoich preferencji.

2. Makarony – nieważne, czy podawany jest z mięsem, czy w wersji wegetariańskiej – z pewnością dostarczy Ci energii na resztę dnia i będzie stanowić przepyszny obiad. Jeśli masz niewiele czasu, wybierz spaghetti carbonara, a jeśli chcesz zaimponować gościom, wybierz tagliatelle z truflami.

3. Lasagne - rewelacyjne danie zapiekane, które zyskało popularność na całym świecie. Włoskie przepisy na lasagne opierają się na warstwach makaronu lasagne, mięsa, sosu pomidorowego i sera beszamel. To danie wymaga trochę więcej czasu i zaangażowania, ale efekt końcowy jest tego wart. Lasagne to prawdziwy rarytas, który zachwyci nie tylko miłośników kuchni włoskiej, ale także każdego, kto uwielbia smaczne, sycące dania.

4. Tiramisu - włoskie przepisy na słodkości również są niezwykle popularne. Tiramisu to prawdziwa włoska klasyka, która skradła serca wielu smakoszy na całym świecie. Składa się z warstw biszkoptów maczanych w kawie, sera mascarpone i kakao. To deser, który nie tylko cieszy podniebienie, ale także łechta zmysły swoim delikatnym i kremowym smakiem.

Włoska kuchnia oferuje wiele smakowitych dań, które zachwycą każde podniebienie. Włoskie przepisy są doskonałym punktem wyjścia dla każdego, kto chce odkryć smaki i tradycję kuchni włoskiej. Powyżej znajdziesz wiele przepisów kuchni włoskiej – z pewnością uda Ci się znaleźć coś dla siebie!