Opis

Mąka do pizzy

Mąka dedykowana do pieczenia pizzy oraz innego rodzaju ciast o średnim czasie wzrostu. Wyprodukowana przez renomowaną firmę Divella, która przykłada szczególną troskę o jakość swoich produktów.

Typ 00 jest to specjalny rodzaj mąki poddany dobremu oczyszczeniu oraz wysokiemu stopniowi zmielenia. Dzięki czemu ciasto na pizze jest takie chrupiące i wyjątkowe w smaku.

Waga: 1 kg

KRAJ POCHODZENIA: WŁOCHY

W= 220-270 , P/L = 0,60-0,70, gluten – min. 11%, białko – 12%, absorbacja: 55-57%, czas wzrostu: 1,3-2 godz., stabilność: 6-9 godz.