CEBULKI LAMPASCIONI DELIZIA 550g - Bottega Del Gusto

Kategoria: Papryka, cebula, kapary i inne

CEBULKI LAMPASCIONI DELIZIA 550g

17,00 

15 w magazynie

SKU: 004375 Kategoria: Tagi: , , , , , , ,

Opis

CEBULKI LAMPASCIONI DELIZIA 550g

CEBULKI LAMPASCIONI DELIZIA 550g w oleju słonecznikowym. Doskonałe antipasti dla apulijskich przystawek.


Cebula (Allium cepa L.) – zwyczajowa nazwa warzywa należącego do rodziny amarylkowatych. Prawidłowa nazwa botaniczna to czosnek cebula, jest to bowiem gatunek należący do rodzaju czosnek. W użyciu jest jednak głównie nazwa cebula. Inne używane nazwy to: cebula ogrodowa, cebula zwyczajna, dymka, skulibaba

Obecnie cebula nie występuje już w stanie dzikim, jako warzywo natomiast uprawiana jest niemal we wszystkich krajach. Pochodzi prawdopodobnie z Azji Środkowej, uprawiana jest od bardzo dawna.

Cebula zawiera enzym LFS, który po zmieszaniu z zawierającymi siarkę kwasami sulfonowymi przekształca je w lakrymator LF. Lakrymator samorzutnie przekształca się w 1-sulfinylopropan, który wydzielony do powietrza przy krojeniu cebuli podrażnia śluzówkę oczu, a to powoduje łzawienie.

Wewnątrz komórek cebuli znajdują się prekursory kwasu sulfenowego, które po uszkodzeniu komórek i zetknięciu z obecnymi w wakuolach cząsteczkami alliiny tworzą lotną substancję drażniącą oczy.


Waga 550g

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o “CEBULKI LAMPASCIONI DELIZIA 550g”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Masz coś do przedyskutowania?