Opis

CHECO Amarone DOCG Classico DAMOLI 750ml

CHECO Amarone DOCG Classico DAMOLI 750ml Na pierwszy rzut oka ciemnoczerwony, intensywny i głęboki. Aromat intensywny, elegancki, otulający nutami suszonej śliwki, wiśni w alkoholu i dżemu. W ustach wytrawne, ciepłe, miękkie, mocne, eleganckie, intensywne, majestatyczne, bardzo trwałe, złożone z nutami przypraw, kawy, kakao, przejrzałych owoców i nutami balsamicznymi

ŁĄCZENIE W PARY Smaczne dania, grillowane czerwone mięsa, pieczenie, dziczyzna, gulasze, dojrzałe i bardzo smaczne sery. Doskonały również na zakończenie posiłku oraz do medytacji. Podawać w temperaturze 15-18°C

WINIFIKACJA Nieco przejrzałe winogrona zbiera się ręcznie w październiku. Po suszeniu przez około 100-120 dni są prasowane i pozostawiane do fermentacji w stalowych kadziach przez około 30-40 dni. W okresie fermentacji codzienne przepompowywanie i deastage odbywa się ręcznie

Checo to nasza Amarone della Valpolicella. Odzwierciedla nasz gust, ale jednocześnie nawiązuje do tradycyjnych smaków i aromatów Amarone della Valpolicella. Nie mogliśmy nie zadedykować naszego Amarone dziadkowi Francesco, znanemu przez wszystkich jako Checo dei Merli. Poświęcił swoje życie uprawie winorośli i produkcji doskonałych win. Dziadek i jego nauki są dla nas wspaniałym punktem odniesienia.