Opis

Paolini NERO D AVOLA SICILIA GURGO 750 ML

Paolini NERO D AVOLA SICILIA GURGO 750 ML Wyrazisty rubinowy kolor. W nosie wino jest pełne aromatu likierowej wiśni i malin, z kompleksowymi nutami ziół i przypraw oraz delikatnym zapachem wanilii. W smaku jest bogate i pełne, bardzo aksamitne, z dobrą strukturą i wyraźnie aromatyczne, bogate w eleganckie taniny. Finisz średniej długości, bardzo owocowy i gładki.

Grona są odszypułkowane i przechodzą fermentację alkoholową z maceracją na skórkach przez 12 dni w temperaturze 28°C. Po zlaniu znad osadu resztka moszczu jest delikatnie wyciskana i wino przechodzi fermentację malolaktyczną. Wino dojrzewa przez minimum 6 miesięcy dużych beczkach oraz kadziach z cementu. Po butelkowaniu leżakuje jeszcze przez 6-8 miesięcy.

dania na bazie czerwonego mięsa i dojrzewające sery

Alkohol 13,5%

Wino czerwone wytrawne z regionu Sycylia

Temperatura serwowania 18