Opis

WINO CZERWONE MALANOTTE DOCG LE RIVE 750ML 15,5%

WINO CZERWONE MALANOTTE DOCG LE RIVE 750ML 15,5% .

Malanotte, którego nazwa wywodzi się od starożytnej wioski położonej w pobliżu firmy, to wino reprezentujące najbardziej prestiżową odmianę winogron Raboso. Maksymalny wyraz terytorium, strażnik pamięci o tych ziemiach, gdzie winnice firmy, ukołysane na koryto rzeki świętej dla ojczyzny, zawierają w swoich gronach ten surowy i charakterystyczny smak, który czyni Malanotte czarnym diamentem Piave.

Wino to posiada  intensywną czerwoną barwę z odcieniami granatu z nutami wiśni, jeżyn i śliwki, której towarzyszy korzenny aromat.

Winifikacja: zebrane grona umieszczone na stojakach poddawane są procesowi więdnięcia, w celu uzyskania bardziej miękkiego i pełnego wina. Następnie są prasowane, a moszcz wraz ze skórkami pozostawiany jest do fermentacji i maceracji przez 4-5 tygodni. Na koniec, po rozłożeniu i wyciśnięciu, moszcz umieszczany jest w 5 hl dębowych beczkach, gdzie dojrzewa przez około 3 lata. Następnie wino jest butelkowane i pozostawiane na 6 miesięcy.

Idealnie nadaję się do czerwonych mięs ,dziczyzny  oraz dojrzałych serów. Podawać w temperaturze 18-20°C.