Majówka w Polsce to czas spotkań, wyjazdów i oczywiście… grillowania! Ale kto powiedział, że na ruszcie musi królować tylko karkówka i tradycyjna polska kiełbasa? 😉 W tym roku zapraszamy Cię na prawdziwą podróż do słonecznej Italii – bez konieczności opuszczania własnego ogrodu. Oto nasza propozycja na IL BARBECUE ALL’ITALIANA, czyli włoski sposób na majówkę pełną aromatu, lekkości i pysznych smaków.
Nasze propozycje na włoskie produkty idealne na grilla:
- Polenta Casereccia – tradycyjne włoskie danie robione z mąki kukurydzianej. Konsystencja zwartego ciasta idealnie nadaje się do grillowania.
- Kiełbasa Salsiccia – soczysta, aromatyczna surowa kiełbasa – doskonała na ruszt lub patelnię grillową
- Oliwki – klasyczne zielone lub czarne pieczone z pomiarańczą, świetne jako przystawka, do sałatek lub antipasti
- Coś na słodko… czemu nie! – włoskie słodkości na deser: chrupiące Il Gran Turchese czy kultowe Ferrero Fiesta z nutą pomarańczy i czekolady
- Wisienką na grillu będą sosy i ketchupy:
- Calvé Cheddar – kremowy serowy dodatek, idealny do grillowanych kiełbasek
- Calvé Barbecue – z wyrazistym dymnym aromatem
- Calvé Ketchup – klasyka, która sprawdzi się zarówno przy kiełbasach, jak i grillowanych warzywach
A skoro włoska majówka to także pomysły pełne fantazji, mamy dla Ciebie przepis, który zaskoczy gości prostotą i smakiem.
Prosty przepis na grillowany chleb tramezzio z włoską kiełbasą i serem scamorza
Grillowane tramezzio italiano z salsiccią, scamorzą i rukolą. Proste, a jednocześnie efektowne – idealne na majówkowego grilla z włoskim twistem!
Składniki:
- Tramezzino – delikatne, miękkie pieczywo w stylu włoskim, idealne do kanapek, panini i lekkich przekąsek na grilla lub piknik
- Salsiccia – aromatyczna włoska kiełbasa, świetna na grilla
- Scamorza affumicata – wędzony ser, który cudownie się topi
- garść rukoli
- oliwa z oliwek extra vergine np. Le Ginestre
Przygotowanie:
- Grilluj plastry salsicci i kawałki scamorzy, aż będą apetycznie zrumienione, a ser lekko się rozpuści.
- Tramezzino skrop oliwą z oliwek.
- Na pieczywie ułóż grillowaną salsiccię i scamorzę, dodaj garść świeżej rukoli.
- Zgrilluj kanapkę, aż pieczywo będzie chrupiące, a ser jeszcze bardziej kremowy.
- Podawaj od razu – najlepiej smakuje ciepłe, z kieliszkiem lekkiego czerwonego wina lub prosecco!
Co pić podczas włoskiego grillowania?
Włoskie smaki na grillu aż proszą się o dobre towarzystwo w kieliszku! Na majówkę polecamy lekkie, orzeźwiające wina, które podkreślą aromat serów, warzyw i mięsnych przysmaków z rusztu. Oto nasze rekomendacje:
Bąbelki na start – idealne do serów, warzyw i lekkich antipasti:
- SPUMANTE PASSERINA BRUT DE ANGELIS – subtelne bąbelki i świeży, cytrusowy charakter. Świetnie podkreśli smak grillowanych warzyw, lekkich sałatek i delikatnych serów, takich jak scamorza czy pecorino.
- PROSECCO 1958 BRUT – lekko musujące, z nutami zielonego jabłka, gruszki i białych kwiatów. Doskonałe do włoskich wędlin, salsicci, grillowanych warzyw oraz przystawek typu antipasti.
- OTELLO LAMBRUSCO CECI – rześkie, aromatyczne białe lambrusco z delikatnymi bąbelkami, z wyczuwalnymi nutami cytrusów i świeżych ziół. Idealne do grillowanych ryb, owoców morza oraz warzywnych przekąsek.
Coś bardziej wyrazistego – lżejsze czerwone wina, które świetnie pasują do mięs z grilla:
- MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BIO DE ANGELIS – soczyste, owocowe czerwone wino z nutami wiśni, śliwki i delikatnych przypraw. Świetnie komponuje się z grillowaną salsiccią, kiełbaskami i czerwonym mięsem.
- MERLOT LE RIVE – miękkie, zbalansowane, o aromatach ciemnych owoców i lekkiej nutce przyprawowej. Idealne do mięsnych dań z grilla oraz deski włoskich wędlin.
- DALIS ROSSO IGT ENDRIZZI – lekkie, świeże czerwone wino o owocowym charakterze. Doskonale sprawdzi się zarówno do grillowanych mięs, jak i piknikowych panini czy kanapek z włoskim twistem.
Wpadnij do Bottega del Gusto i zapytaj nas o idealne wino do Twojego włoskiego (i nie tylko) grillowania – chętnie doradzimy!
Antipasti na start – bo IL BARBECUE ALL’ITALIANA to coś więcej niż kiełbasa!
We włoskiej tradycji grillowanie to nie tylko mięso z rusztu – to także celebrowanie chwil przy aromatycznych przekąskach, które otwierają apetyt i wprowadzają w kulinarny klimat Italii.
Na początek przygotuj deskę włoskich antipasti, która zaskoczy Twoich gości prostotą i smakiem:
- Prosciutto crudo, Salame Napoli – dojrzewające wędliny o głębokim, naturalnym aromacie
- Kawałki Parmigiano Reggiano i Pecorino – klasyka włoskich serów, doskonała do podjadania między daniami
- Oliwki oraz cebulki w zalewie – aromatyczne, wprowadzające śródziemnomorski akcent na każdym stole
- Fette Dorate z masłem truflowym – podgrzane na grillu, lekko chrupiące kromki, które w połączeniu z aromatycznym masłem truflowym smakują obłędnie
- Miseczka z oliwą z oliwek extra vergine i octem balsamicznym – idealna do maczania pieczywa i dodatków
Taka deska antipasti będzie świetnym wstępem do włoskiego grillowania i pozwoli gościom rozkoszować się smakami Italii od pierwszych chwil spotkania.
Majówka z włoskim smakiem – zapraszamy do Bottega del Gusto!
Niech Twoja majówka będzie inna niż zwykle – lekka, aromatyczna, pełna południowego słońca i włoskiej radości życia! Wpadnij do naszych sklepów Bottega del Gusto po najlepsze włoskie produkty na grilla i zaskocz swoich gości pysznym IL BARBECUE ALL’ITALIANA.
Lista produktów dostępnych w naszych sklepach:
- Polenta Casareccia Castello 1kg – gotowa tradycyjne włoskie ciasto z mąki kukurydzianej o zwartej konsystencji
- Kiełbasa salsiccia Veneta – soczysta, aromatyczna surowa kiełbasa
- Oliwki zielone np. Giganti Conserva della Nonna 290g
- Oliwki czarne pieczone z pomarańczą Ficacci
- Ciastka Il Gran Turchese400g
- Ciastka Ferrero Fiesta z nutą pomarańczy oblane czekoladą 360g
- Sos Calve cheddar 240ml
- Sos Calve Barbecue 250ml
- Ketchup Calve 250ml
- Chleb tramezzino to rodzaj delikatnego białego pieczywa w formie długich podłużnych kromek bez skórki
- Ser scamorza affumicata – tradycyjny, krótko dojrzewający i lekko wędzony ser z mleka krowiego
- Oliwa z oliwek extra vergine Le Ginestre Pasqualone 500ml. Oliwa produkowana z jednego rodzaju oliwek Dritta
- Suchary Dorate mulino bianco 315G
- Masło z czarnymi truflami Jimmy Tartufi 120G
- Wino białe musujące SPUMANTE PASSERINA BRUT DE ANGELIS 750ml
- Wino białe musujące PROSECCO 1958 BRUT DOC 750ml
- Wino musujące czerwone OTELLO LAMBRUSCO CECI 750ml
- Wino czerwone MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC BIO DE ANGELIS 750ml
- Wino czerwone MERLOT LE RIVE 750ml
- Wino czerwone DALIS ROSSO IGT ENDRIZZI 750ml
