Włoska kawa – sekret smaku i rytuał dnia codziennego

🤎 Włoska kawa to coś więcej niż tylko napój – to styl życia, rytuał i nieodłączny element włoskiej tożsamości. Dlaczego smakuje inaczej niż każda inna? Jak Włosi piją kawę w ciągu dnia? I jak przenieść tę tradycję do własnego domu? Poznaj sekrety włoskiej kawy i odkryj z nami, dlaczego codzienna filiżanka espresso to prawdziwa celebracja chwili.

Dlaczego włoska kawa smakuje inaczej?

To nie magia, to jakość i tradycja. Włoska kawa wyróżnia się na tle innych przede wszystkim:

• sposobem palenia – zazwyczaj ciemniejsze niż w innych krajach, co daje intensywny, głęboki smak bez kwaśności
• mieszanką ziaren – często to blend Arabiki i Robusty w idealnych proporcjach (np. 70/30), co zapewnia moc i aksamitną cremę
• sposobem parzenia – klasyczne espresso to tylko 25–30 ml intensywnego naparu pod wysokim ciśnieniem, gotowego w 25 sekund
• świeżością mielenia – najlepsi bariści mielą ziarna bezpośrednio przed przygotowaniem, co wydobywa pełnię aromatu

Wszystko to sprawia, że kawa we Włoszech to nie produkt – to doświadczenie.

Włoski rytuał kawowy – jak, gdzie i kiedy się pije?

Włosi mają swoje kawowe zasady, których trzymają się niemal religijnie – i które dla wielu są równie fascynujące, co same espresso:

Rano – cappuccino e cornetto
Poranek to czas na cappuccino – zawsze z mlekiem i koniecznie w towarzystwie czegoś słodkiego, najczęściej rogalika (cornetto). Uwaga: po godz. 11:00 mleczna kawa to faux pas!

Przed południem – szybkie espresso
Na stojąco, przy barze, w towarzystwie znajomego lub gazety. Małe espresso to szybki zastrzyk energii i chwila oddechu.

Po obiedzie – espresso obowiązkowe
Dla Włochów obiad bez kawy to obiad niepełny. Krótkie, mocne espresso pomaga trawić i… wrócić do obowiązków z klasą.

Wieczorem – caffè corretto lub… nic
Niektórzy Włosi kończą dzień caffè corretto – espresso z dodatkiem alkoholu (np. grappy). Inni po 18:00 odstawiają kawę całkowicie.

🇮🇹 Typy włoskiej kawy, które warto znać i spróbować! 

• Espresso – klasyka włoskiej kawy. Małe, intensywne, wypijane w 2–3 łykach.

• Espresso doppio – podwójne espresso dla tych, którzy potrzebują solidnej dawki energii – dwa razy więcej smaku, ten sam włoski charakter.

• Americano – espresso z dodatkiem gorącej wody, łagodniejsze i bardziej „kontynentalne” w smaku – idealne, jeśli chcesz delektować się kawą dłużej.

• Cappuccino – espresso z mleczną pianką. We Włoszech pijane wyłącznie do śniadania – po godzinie 11:00 to już mała herezja 😉

• Caffè latte – delikatna, mleczna kawa, idealna na spokojny poranek lub popołudniową przerwę.

• Flat white – espresso z aksamitnie spienionym mlekiem, o bardziej kawowym charakterze niż latte. Popularne na całym świecie, ale i Włosi je docenili.

• Caffè macchiato – espresso „z plamką” mlecznej pianki – balans pomiędzy intensywnością a kremowością.

• Caffè lungo – „dłuższe” espresso, o łagodniejszym smaku i większej objętości.

• Caffè ristretto – bardzo krótkie, mocne espresso – esencja włoskiej kawy.

• Caffè corretto – espresso „poprawione” odrobiną grappy, sambuki lub likieru – często serwowane po obiedzie.

• Caffè shakerato – espresso z lodem i cukrem, mocno wstrząśnięte. Orzeźwiające, eleganckie – idealne na letnie dni.

Włoska kawa w Bottega del Gusto 🤎 smaki Italii w Twojej filiżance

W naszych sklepach znajdziesz starannie wyselekcjonowane kawy, które pozwolą Ci odtworzyć ten rytuał we własnym domu:

✅ Kawy mielone i ziarniste z włoskich palarni:

klasyczne espresso ziarnista Lucaffe Espresso Bar, ziarnista Corsini Espresso, mielona Lavazza Crema e Gusto espresso classico, kimbo espresso napoletano, kapsułki Kimbo espresso classico i napoletano,

delikatne 100% Arabica np. Ziarnista Ionia 100% arabica, Bottega del Gusto 100% arabica, Don Caruso Felice Arabica, mielona Bristot 100% Arabica, Don Caruso Felice 100% Arabica Pellini 100% Arabica,

aromatyczne mieszanki np. ziarnista Bottega del gusto 50/50,

Don Caruso Vincente 70/30 , mielone Ionia oro superiore, lavazza crema i rossa, don Caruso Vincente.

✅ Kawa do kawiarki (Moka) – idealnie zmielona i dobrana do klasycznego włoskiego sposobu parzenia np. Bristot Moka Oro, Vrgnano Granaroma.

✅ Kawy do espresso i cappuccino

Espresso powinno mieć intensywny, skoncentrowany smak, crema na wierzchu a do tego idealnie sprawdzi się:

Ziarna- Bottega del Gusto Crema, Don Caruso Audace, Universal Intenso , Illy Intenso.

Mielona – Kimbo espresso Napoletano, Don Caruso Audace, Lavazza Crema e Gusto Forte.

Cappuccino natomiast to smak espresso z kremową mleczną pianą a do tego potrzebujemy więcej robustu:

Ziarna- Don Caruso Vincente, Bottega del gusto Intenso, Ionia Oro Superiore, Lucaffe Classic.

Mielone – Ionia Oro superionre, don Caruso Vincente, Pellini tradizionale.

Spróbuj włoskiej kawy po włosku ☕️

Zacznij dzień filiżanką espresso, zrób sobie przerwę na caffè macchiato, podaj cappuccino do niedzielnego śniadania… i poczuj różnicę. Bo kawa to nie tylko napój – to sposób na chwilę dla siebie. A we włoskim stylu – chwilę, która naprawdę ma smak.

Zapraszamy do Bottega del Gusto po włoską kawę z charakterem! 🇮🇹

A jeśli chcesz poczuć klimat włoskiego baru – odwiedź nasze kawiarnie!

W każdej z lokalizacji Bottega del Gusto czeka na Ciebie aromatyczna kawa serwowana w prawdziwie włoskim stylu ☕️
Zatrzymaj się na chwilę, wybierz ulubioną mieszankę i wypij ją tak, jak robią to Włosi – z uśmiechem i odrobiną dolce vita. ☀️

Czekamy na Ciebie! Buon caffè! ☕🇮🇹