Spaghetti alla bottarga di muggine

Przepis na: Spaghetti alla bottarga di muggine

Bottarga di muggine – suszona ikra z cefala pospolitego, prawdziwy włoski rarytas, zwany także kawiorem Morza Śródziemnego. Potrawy z nią przygotowuje się bardzo prosto, żeby nie przebić i nie zepsuć smaku tego cennego produktu. Minimum składników i brak termicznej obróbki to klucz do sukcesu. Poznaj przepis na proste, ale niezwykle aromatyczne, morskie i lekkie Spaghetti alla bottarga di muggine.

Spaghetti z bottargą to danie charakteryzujące się silnym i złożonym smakiem, które wymaga wina o intensywnej trwałości aromatycznej i odpowiedniej zawartości alkoholu. Do akompaniamentu podaje się lekkie wino o cytrusowych nutach smakowych, szczególnie polecamy paring z Chardonnay.

Bottarga di muggine jest dostępna w delikatesach stacjonarnie. Polecamy także szeroką gamę naszych prawdziwie włoskich makaronów.

Zapraszamy do odkrywania śródziemnomorskich smaków!