Włoska Bruschetta al Pomodoro

1. Upewnij się, że pomidory są dojrzałe i soczyste. Najlepiej używać pomidorów odmiany pomodoro roma, które są mięsiste i mają mniej nasion.
2. Rozgrzej piekarnik lub grill do średniej temperatury.
3. Pokrój chleb na kromki o grubości około 1 cm.
4. Upiecz kromki chleba przez kilka minut na grillu lub w piekarniku, aż staną się lekko zarumienione. Możesz również posmarować chleb oliwą z oliwek przed upieczeniem, co doda mu dodatkowego smaku.
5. W międzyczasie obierz czosnek i przetnij go na pół.
6. Pokrój pomidory na małe kawałki. Możesz usunąć nasiona, jeśli wolisz mniej wilgotną konsystencję.
7. Rozgnieć ząbki czosnku i wcieraj nimi delikatnie w upieczone kromki chleba.
8. Następnie posmaruj chleb oliwą z oliwek. Oliwa z oliwek powinna być dobrej jakości, najlepiej extra virgin.
9. Na każdą kromkę chleba połóż pokrojone pomidory.
10. Posyp całość świeżą bazylią.
11. Dopraw bruschettę solą i pieprzem według własnego smaku.
12. Podawaj bruschettę od razu, kiedy chleb jest jeszcze ciepły.

Klasyczna bruschetta to kwintesencja włoskiej prostoty – mało składników, maksimum smaku! Spróbuj i zakochaj się od pierwszego kęsa!

Bruschetta jest idealna jako przekąska na przyjęcia lub jako przystawka do głównego dania. Jest lekka, świeża i pełna smaku. Do klasycznej bruschetty można dodać dowolne dodatki, takie jak mozzarella, oliwki, anchois, owoce morza, włoskie wędliny itp., tworząc w ten sposób wyjątkowe danie.

Buon appetito!