20 marca 2022

Fiori di zucca ripieni alla romana

Fiori di zucca ripieni alla romana to faszerowane kwiaty cukinii w stylu rzymskim. Warzywa są ozdobione nutami smakowymi mozzarelli i anchois (kup najlepsze TUTAJ). We Włoszech można je spotkać podawane między innymi w pizzeriach między przystawkami lub w rożnach lokalach jako typowy street food.

Fiori di zucca ripieni alla romana są szybkie w przygotowaniu, smażone w prostym, bezdrożdżowym cieście. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku i wypróbuj je teraz!

Czas przygotowania:20 minut

Składniki

woda gazowana
250 g mąki z durum
2 szczypty soli
łyżeczka cukru
12 kwiatów cukinii
125 g mozzarelli
6 anchois w oleju
1 l oleju arachidowego

Sposób przygotowania

Mozzarellę dobrze odcedź i pokrój w paski.
Anchois pokrój na pół.
Zacznij delikatnie nadziewać kwiaty od strony ich otwarcia. Włóż pasek mozzarelli i filet z anchois. Lekko dociśnij, aby nadzienie pozostało w środku.
Po nadzianiu zamknij kwiatek, delikatnie przekręcając końce płatków.
Rozgrzej olej arachidowy na patelni.
Wsyp mąkę do miski, dodaj sól, cukier i dolewaj powoli gazowaną wodę, mieszając.
Maczaj kwiaty w masie mącznej, a następnie zanurz je w gorącym oleju i obracaj od czasu do czasu.
Gdy kwiaty będą złocistobrązowe, wyjmij je z oleju i odsącz na papierze.

Buon Appetito!

Danie Włoskie Fiori di zucca ripieni alla romana Przepis Włoski Włoska kuchnia

Poprzedni wpis Następny wpis