Turyn – pierwsza stolica zjednoczonych WłochCzy wiecie, że Turyn był pierwszą stolicą zjednoczonych Włoch (1861 r.)? Wprawdzie tylko przez 4 lata, bo chwilę później przeniesiono ją do Florencji, a w 1870 roku do Rzymu. W Turynie do dziś dzieje się bardzo dużo: jest trzecim, po Mediolanie i Rzymie, włoskim ośrodkiem gospodarczo-kulturalnym. Ma najlepszą drużynę piłkarską (Juventus), najsmaczniejsze czekolady i trufle oraz najpiękniejsze samochody. Poza tym może poszczycić się wspaniałą architekturą. Znajdziecie tu bowiem piękne kościoły, pałace, galerie sztuki oraz parki.
Tutejsza kuchnia należy do wykwintnych i wyszukanych. Miała na to wpływ królewska rodzina Savoia, która mieszkała w Turynie do końca XVIII wieku. Wzbogacili oni skromne, tradycyjne potrawy o szlachetne smaki, takie jak białe trufle – jedne z najrzadszych odmian na świecie, które można spotkać tylko w regionie Piemonte.
Dla spragnionych smakowych doznań włoskich potraw nie zabraknie doskonale prowadzonych restauracji z regionalnymi potrawami. W menu z pewnością znajdziecie taglierini (makarony jajeczne o szerokości około 2-3 mm) świetnie komponujące się z lekkimi sosami i rybami, ravioli (małe prostokątne pierożki), które są podawane z sosem mięsnym oraz tomini torinesi (małe przystawki) zrobione z kawałków sera krowiego posmarowane sosami w różnych smakach.
