7 października 2026
Spotkanie z przyjaciółmi, kolacja we dwoje czy toast z okazji małego sukcesu. Każda z tych chwil zasługuje na coś wyjątkowego w kieliszku. Dlatego w Bottega del Gusto zapraszamy do poznania Projektu Zero, czyli odkrywania napojów bezalkoholowych, ich aromatów i możliwości łączenia z jedzeniem.
To propozycja dla osób, które rezygnują z alkoholu, oraz dla tych, którzy po prostu mają ochotę spróbować czegoś nowego. W naszej ofercie znajdziecie napoje bezalkoholowe na bazie odalkoholizowanego wina. Możecie poznać je w naszych delikatesach, a w październiku również podczas specjalnych degustacji.
Projekt Zero to zaproszenie do odkrywania smaków bez alkoholu. Chcemy pokazać dostępne w Bottedze propozycje, porozmawiać o ich charakterze i pomóc Wam wybrać napój do konkretnej okazji.
Nie trzeba być znawcą ani znać fachowych określeń. Warto zacząć od własnych upodobań: czy lubicie świeżość i owocowe aromaty, delikatną słodycz, czy bardziej wytrawny charakter? Podczas próbowania możecie zwrócić uwagę na zapach, kwasowość, teksturę i smak pozostający po każdym łyku.
To właśnie ciekawość jest najlepszym punktem wyjścia. Projekt Zero daje okazję, aby sprawdzić, co Wam smakuje i znaleźć własnego faworyta.
Punktem wyjścia do ich produkcji jest wino, z którego następnie usuwa się alkohol. Sposób produkcji wpływa na końcowy charakter napoju, dlatego poszczególne propozycje mogą różnić się aromatem, słodyczą, kwasowością i intensywnością smaku.
Warto próbować ich z otwartością i oceniać to, co rzeczywiście czujemy w kieliszku. Sam napis na etykiecie nie odpowie na pytanie, czy dana propozycja będzie pasowała do naszych ulubionych potraw albo sprawdzi się podczas spotkania z przyjaciółmi.
Przy wyborze zachęcamy także do sprawdzenia informacji na etykiecie, w tym deklarowanej zawartości alkoholu i zaleceń dotyczących podawania.
Dobieranie napoju do jedzenia może być przyjemną częścią odkrywania nowych smaków. Najlepiej kierować się charakterem konkretnego produktu i intensywnością potrawy.
Na początek warto wypróbować kilka połączeń:
Dobrym pomysłem jest również mała deska degustacyjna. Kilka kawałków sera, pieczywo, oliwki i wybrany napój pozwolą porównać, jak zmienia się jego odbiór przy różnych dodatkach.
W naszych delikatesach możecie zapytać o dostępne propozycje i wspólnie z obsługą dobrać produkty do własnej degustacji w domu.
Zacznijcie od zaleceń producenta dotyczących temperatury. Odpowiednie schłodzenie może podkreślić świeżość napoju, natomiast zbyt niska temperatura utrudnia rozpoznanie jego aromatów.
Warto podać go w kieliszku, który pozwoli wygodnie ocenić zapach. Najpierw spróbujcie niewielkiej porcji samodzielnie, a następnie z jedzeniem. Dzięki temu łatwiej zauważycie, które połączenia najbardziej Wam odpowiadają.
Po otwarciu przechowujcie napój zgodnie z informacjami na opakowaniu. Jeśli przygotowujecie wieczór z kilkoma wariantami, zachowajcie etykiety lub zanotujcie nazwy. Do ulubionego smaku łatwiej będzie wrócić przy kolejnych zakupach.
O napojach można czytać, ale najwięcej odkrywa się podczas próbowania. Dlatego w październiku planujemy degustacje Projekt Zero w formule „Short, wiedza w pigułce”.
Spotkania poprowadzi nasz sommelier Kuba. Opowie o prezentowanych napojach, pomoże rozpoznać ich aromaty i podpowie, jak dobierać je do jedzenia. Będzie również czas na pytania i porównanie własnych wrażeń.
O szczegóły spotkań i możliwość zapisów zapytajcie w wybranej lokalizacji Bottega del Gusto.
Projekt Zero to okazja, by poszerzyć kulinarne przyzwyczajenia i odkryć nowe propozycje do kolacji, spotkań i wyjątkowych chwil.
Odwiedźcie nasze delikatesy, poznajcie ofertę napojów bezalkoholowych i wybierzcie coś dla siebie. A jeśli chcecie zacząć od wspólnego próbowania, zapraszamy do poznania Projektu Zero podczas październikowych degustacji.
