21 sierpnia 2025
Tagliatelle con Finferli to klasyczne, włoskie danie, w którym prostota spotyka się z wyrafinowanym smakiem. Delikatny makaron tagliatelle otulony jest kremowym sosem winno-maślanym, wzbogaconym aromatem świeżych kurek i gałązek tymianku. Słodycz pomidorków cherry przełamuje grzybową nutę, a całość dopełnia starty Parmigiano Reggiano DOP. To danie pachnie lasem i włoską kuchnią w najlepszym wydaniu – lekkie, eleganckie i pełne głębi smaku.
Czas przygotowania:25 minut
250 g tagliatelle
250 g świeżych kurek
1 szalotka (lub mała cebula)
150 g pomidorków cherry
50 ml białego wina wytrawnego
40 g masła
2 łyżki oliwy z oliwek
świeży tymianek
sól i pieprz do smaku
Parmigiano Reggiano DOP do posypania
Kurki dokładnie oczyść i opłucz, pomidorki cherry przekrój na połówki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż drobno posiekaną szalotkę.
Dodaj kurki i smaż kilka minut, aż puszczą aromat.
Wlej białe wino, odparuj połowę płynu i dodaj masło, aby stworzyć aksamitny sos.
Dorzuć pomidorki cherry i gałązki świeżego tymianku, duś jeszcze 2–3 minuty.
W międzyczasie ugotuj tagliatelle al dente w osolonej wodzie.
Wrzuć makaron na patelnię z sosem, wymieszaj i dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Podawaj od razu, posypane hojnie Parmigiano Reggiano DOP.
✨ Proste, pachnące lasem i idealne na późne lato – spróbuj, a zakochasz się w tym smaku!
Buon apetito!
