1. Usuń osłonkę z kiełbasek i pokrój je na małe kawałki.
2. Posiekaj drobno cebulę.
3. Duś posiekaną cebulę i kiełbaski w szybkowarze przez 5–10 minut.
4. Dołej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine, jeśli kiełbaski będą niezbyt tłuste.
5. Dodaj ryż i smaż przez chwilę.
6. Dołej czerwone wino i gotuj dalej przez około 1–2 minuty.
7. Dołej bulion, zamknij szybkowar i zwiększ moc pod nim na maksimum.
8. Zdejmij szybkowar, jak tylko zacznie gwizdać.
9. Włącz timer na 7 minut.
10. Odpowietrz i otwórz szybkowar po 7 minutach.
11. Dodaj ser Parmigiano Reggiano i energicznie wymieszaj, aż risotto będzie kremowe.
12. Przełóż na talerz i podaj.

Rozkoszuj się aromatycznym risotto z kielbaską i czerwonym winem – klasyką z włoskim charakterem!

Buon appetito!