Dlaczego warto zwrócić uwagę na Endrizzi Riesling Renano Trentino DOP wybierając wino na popołudnie/wieczór/weekend? Chociażby dlatego, że przez serwis WineEnthusiast został on wyróżniony jako region roku 2020! A  winnica Endrizzi to niewątpliwie jeden z filarów tego sukcesu.

Endrizzi Riesling Renano Trentino DOP to nowość w naszej winiarni.  Jesteśmy dumni mogąc poinformować, że w naszej ofercie znajdują się od niedawna etykiety z ich portfolio. Dzisiaj pragniemy zaprezentować Wam Riesling Renano, szczep winogron, którego renoma obiega świat i choć jedne z najsłynniejszych win tej odmiany pochodzą z Niemiec, wielu winiarzy na świecie może pochwalić się znakomitymi przykładami swojej interpretacji na zupełnie innym terroir.

Winogrona pochodzą z działek San Michele all’Adige oraz Pressano, w których mikroklimat tworzy winorośli istne termiczne rollercostery, a one swoje emocje przelewają w niezwykle aromatyczne winogrona.
Moszcz z winogron pozyskiwany jest w trakcie pneumatycznego wyciskania w atmosferze wzbogaconej w azot oraz późniejszym mieszaniu schłodzonego materiału gronowego. Fermentacja w stalowej kadzi przy kontrolowanej temperaturze wieńczona jest kilkumiesięcznym dojrzewaniem wina na osadzie drożdżowym przy częstym Batonnage, czyli mieszania wina wraz z osadem.

Uzyskane wino ma bogaty bukiet owocowy, soczystą kwasowość i pikantnie-mineralny finisz. Wino ma bladą, zielonkawo-słomokową barwę i złocisty połysk. Czysty bukiet, pełen owocu brzoskwini, pestek, ziół i nieco surowej skały. Kredowe, lekko słone tło idealnie komponuje się ze słodyczą dojrzałych brzoskwiń, skórki grejpfruta. Przy nieco dłuższym kontakcie poczujemy większe bogactwo cytrusów, kwitnącej łąki oraz co raz śmielszą nutą mineralną. Genialny towarzysz wyszukanych dań – risotto ze skorupiakami, kalmary, ostrygi oraz dania ze słodkowodnych ryb.

To wciąż młode wino, które ma potencjał, by wynagrodzić cierpliwych kolekcjonerów.

Cena: 89zł