Sałatka z rukolą i prosciutto

Prosciutto z rukolą to klasyczne włoskie połączenie, które tworzy przystawkę o ciekawym smaku. Sałatka z rukolą i prosciutto (prosciutto con la rucola) zyskała popularność nie tylko we Włoszech, ale także na całym świecie. Tym samym stała się wyborem na codzienne posiłki.

Rukola, czyli aromatyczne listki rosnące dziko we Włoszech, od wieków cieszyła się tam dużym uznaniem. Jej intensywny, lekko gorzki, a jednocześnie pieprzny smak dodaje potrawom charakteru. Dla wielu miłośników włoskiej kuchni rukola posiada także delikatną, orzechową nutę. Dzięki temu idealnie balansuje smaki, tworząc wyjątkową kompozycję.

W połączeniu z Prosciutto di Parma DOP słynną włoską szynką o słodkawym, a zarazem subtelnie słonym smaku, rukola tworzy harmonijną, a zarazem wyrazistą kombinację. Cienkie plastry prosciutto crudo doskonale kontrastują z ostrym charakterem rukoli, co sprawia, że każdy kęs tej przystawki to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Prosciutto z rukolą to świetna opcja zarówno na letnie przyjęcia, jak i elegancką kolację. To proste, lecz wyrafinowane antipasto. Dzięki połączeniu świeżości i wyrazistości smaków ta klasyczna sałatka zachwyca swoją prostotą oraz autentycznym, włoskim charakterem, sprawiając, że każda chwila spędzona przy stole staje się prawdziwą podróżą do słonecznej Italii.

Sałatka z rukolą i prosciutto przepis

• 100 g swiezej rukoli
• 220 g Prosciutto di Parma DOP
• 2 lyzeczki soku z cytryny
• 3 lyzki oliwy z oliwek extra vergine Il Frantolio od firmy Carapelli
• sol i pieprz

Wloskie produkty do przygotowania dania znajdziesz w naszych wloskich delikatesach Bottega del Gusto.

1. Umyj liscie rukoli w zimnej wodzie i osusz papierowym recznikiem.
2. Wloz do miski.
3. Wlej do miseczki sok z cytryny, dodaj sol i pieprz do smaku.
4. Wymieszaj z oliwa z oliwek extra vergine.
5. Polej tym dressingiem liscie rukoli.
6. Uloz szynke Prosciutto di Parma na talerzach i dodaj rukole.
7. Podawaj w temperaturze pokojowej.

Buon appetito!

Zdjecia symboliczne