Desery - Bottega Del Gusto

Kategoria: Desery

26 listopada 2020

Choć wydaje się, że Halloween było zaledwie wczoraj, w temacie słodkości należy przejść do tych w wydaniu świątecznym! Czekoladki Gianduiotto nieodzownie kojarzą się z włoskim Bożym Narodzeniem. W tym wyjątkowym czasie nie może ich zabraknąć na stole każdego mieszkańca Italii!   Pierwsza prawdziwa czekolada została wynaleziona w Turynie przez producenta czekolady Paula Caffarela. Masa czekoladowa…

Tagi: Gianduiotto, przepis, przepis włoski, słodycze, włoskie słodycze
5 listopada 2020

La sfogliatella riccia to typowy deser z włoskiej Kampanii. Występuje w dwóch wersjach – kręconej, jeśli przygotowany jest z ciasta francuskiego lub kruchej, z kruchego ciasta.   Sfogliatella powstała w XVIII wieku w konserwatorium Santa Rosa da Lima , niedaleko Amalfi. Przepis powstał niemalże przypadkowo: w kuchni klasztornej pozostawiono niewielkie ciasto z semoliny (np. Divella) i zamiast je wyrzucić, dodano suszone owoce, cukier i limoncello,…

Tagi: przepis włoski, sfogliatella, włoska kuchnia
8 października 2020

Nazwa tego XIX-wiecznego, piemonckiego deseru “bonet” po włosku oznacza „czapkę”. Skąd takie skojarzenie? Jedna z historycznych wersji wskazuje na to, że ciasto faktycznie wyglądem przypominało nakrycie głowy i tak skojarzyło się jego twórcom. Inna z kolei twierdzi, że deser ten stanowił „nakrycie” standardowego, piemonckiego obiadu i zwieńczenie posiłku. Nic dziwnego, że był swego czasu bardzo…

Tagi: bonet, przepis, przepisy, włoski deser, włoskie przepisy
9 czerwca 2020

Przepis na: Panna cotta Panna cotta to znakomity deser pochodzący z północnych Włoch. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, bowiem jej przygotowanie nie wymaga zbyt wielu składników. Przygotowuje się ją z podgrzanej śmietanki z żelatyną. Dosłownie, w języku włoskim panna cotta oznacza ‘’gotowaną śmietankę’’ i nawiązuje do sposobu przygotowania tego dania. Idealnie komponuje się dodatkami. Najczęściej w tym celu…

28 maja 2020

Przepis na: Czekoladowa tarta bez pieczenia z kremu Pan di Stelle Czekoladowa tarta bez pieczenia z kremu Pan di Stelle to świetny pomysł na szybkie ciasto bez wpadki. Mocnoczekoladowe wyjątkowe połączenie kakao, 100% włoskich orzechów laskowych oraz ciasteczek Pan di Stelle sprawi, że raz podana z pewnością na stałe zagości w sercach domowników i gości. Krem…

2 stycznia 2018

Sycylijskie chrupiące rurki z kremem z ricotty – kto raz spróbował, nie będzie mógł o nich zapomnieć. Legenda głosi, że ten boski deser pochodzi z obszarów Palermo i Messyny i był przygotowywany na karnawałową ucztę, najprawdopodobniej jako symbol płodności. Dziś – całe szczęście – jest on bardzo popularny i można skosztować go prawie we wszystkich…

Tagi: cannoli, deser, przepis, włoska kuchnia, włoski deser
28 listopada 2017

Włosi szczycą się znakomitymi deserami i słodyczami. W okresie świątecznym niezwykle popularne są pyszne włoskie słodkie chleby (Panettone, Pandoro), struffoli – niewielkie pączki charakterystyczne dla Neapolu oraz il torrone – czyli nugat przyrządzony z miodu, cukru, białek jaj i dodatku migdałów. Miękki, ciągnący nugat doskonale komponuje się także z innymi orzechami. Piękną kompozycję biało –…

13 października 2017

Pyszny, bardzo prosty w wykonaniu deser. Łączy w sobie wszystkie smaki, które są uwielbiane przez każdego miłośnika deserów! Sprawdź jak szybko można je przygotować, i to bez użycia jajek.